بعضی افراد استعداد قابل توجهی در مهمان نوازی و توجه به جزئیات دارند؛ برای کسی که خودش را در این دسته می بیند، انتخاب رشته مدیریت هتل داری می تواند همین استعداد را به یک شغل واقعی و جدی تبدیل کند.
در ادامه می خوانید
گرایش های مدیریت هتل داری
گرایش های مدیریت هتل داری داوطلب را با بخش های مختلف اداره ی یک اقامتگاه آشنا می کند: پذیرش و امور مهمانان، رستوران و بخش غذا و نوشیدنی، و مدیریت خانه داری هتل. هرکدام از این بخش ها مهارت های متفاوتی می خواهد، از دقت اداری تا توان حل مسئله ی سریع در لحظه. بعضی دانشگاه ها هم واحدهای اختیاری در زمینه ی مدیریت رویدادهای هتلی، مثل همایش و عروسی، ارائه می دهند.
دروس و مهارت های پایه
برنامه ی درسی این رشته معمولاً شامل اصول مدیریت هتلداری، بهداشت و ایمنی محیط اقامتی، مدیریت منابع انسانی و آشنایی با استانداردهای بین المللی خدمات است. بخشی از واحدها هم به صورت کارآموزی عملی در هتل ها گذرانده می شود، چون این رشته بیشتر از خیلی رشته های دیگر به تجربه ی میدانی نیاز دارد. همین کارآموزی ها معمولاً اولین فرصت برای آشنایی واقعی با فضای کاری هتل و گرفتن پیشنهاد همکاری بعد از فارغ التحصیلی است.
بازار کار در صنعت هتلداری
بازار کار اصلی این رشته هتل ها و مجتمع های اقامتی هستند، نه آژانس های مسافرتی؛ به همین دلیل با انتخاب رشته مدیریت جهانگردی که دایره ی فعالیتش کل سفر و تور را در بر می گیرد فرق دارد و تمرکزش فقط روی خود اقامتگاه است. در فهرست شغل های رشته انسانی هم این رشته معمولاً به عنوان یکی از مسیرهای عملی تر و کاربردی تر شناخته می شود.
چه مهارت هایی برای این رشته لازم است
خدمات رسانی خوب، حوصله برای رسیدگی به جزئیات، و توان حل مسئله در لحظه از مهم ترین مهارت های این حوزه است. آشنایی با زبان خارجی هم مزیت بزرگی است، چون بخش قابل توجهی از مهمانان هتل های بزرگ را مسافران خارجی تشکیل می دهند و ارتباط روان با آن ها بخشی از کیفیت خدمات محسوب می شود.
چالش هایی که باید بدانید
ساعت کاری نامنظم، شیفت های شب و کار در تعطیلات و روزهای پرتردد از جمله واقعیت های این صنعت است که پیش از انتخاب باید در نظر گرفته شود. کسی که به دنبال یک شغل با ساعت کاری ثابت و پیش بینی پذیر است، ممکن است این ویژگی را چالش برانگیز ببیند، در حالی که برای کسی که از تنوع روزانه لذت می برد، همین ویژگی جذابیت شغل را بیشتر می کند.
نمونه هایی از استانداردهای بین المللی هتلداری
آشنایی با برندهای زنجیره ای بین المللی هتلداری و استانداردهای خدمات آن ها می تواند برای فارغ التحصیلانی که به دنبال کار در هتل های بزرگ تر یا زنجیره ای هستند مزیت محسوب شود. این استانداردها معمولاً شامل نحوه ی برخورد با مهمان، سرعت پاسخ گویی به درخواست ها و حتی جزئیات ظاهری محیط کار است، مواردی که در دوره ی کارآموزی عملی این رشته به شکل مستقیم تمرین می شود.
مسیر رشد شغلی در هتلداری
مسیر رایج در این صنعت معمولاً از سمت های اجرایی ساده مثل پذیرش شروع می شود و با کسب تجربه به سمت سرپرستی بخش ها و در نهایت مدیریت کل مجموعه می رسد. کسی که چند زبان خارجی بلد باشد و در چند بخش مختلف هتل تجربه کاری داشته باشد، معمولاً سریع تر از دیگران این مسیر را طی می کند.
ظرفیت پذیرش دانشگاه های این رشته
ظرفیت دانشگاه های مدیریت هتل داری بین دانشگاه های مختلف فرق دارد و بعضی سال ها تغییر می کند، پس آمار همان سال باید از دفترچه بررسی شود. با توجه به تفاوت این رشته با مسیرهای مشابه، اهمیت مشاوره کنکور سراسری برای داوطلبی که بین چند گزینه ی نزدیک به هم مردد است دوچندان می شود.
برای کسی که خدمات رسانی و مدیریت روزمره ی یک مجموعه ی اقامتی برایش جذاب است، این رشته مسیر مشخص و کاربردی ای پیش رویش می گذارد که با رشد صنعت گردشگری، فرصت های شغلی اش هم بیشتر می شود.